黑木耳青瓜牛肉汤

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. a; u" X( l* T3 a+ G5 O( Y - R) p3 @; j$ ]( j# `1 k黑木耳青瓜牛肉汤 　　材料3－4人份)调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗 　　做法： 5 p; b% S2 @, l　　1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用； 　　2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状； + z: D/ T1 V9 r2 [ h　　3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块； 9 c o0 h, o. i, F+ O　　4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。 ( O, y z* l/ w/ p2 ]8 E; e　　功效： ; ]3 H& O3 S8 R6 P* M　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。