润燥生津—木耳的几种吃法

叶子

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# r; y# a2 f& b3 E' Zˋˋˋ 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　 材料: ( q" e# x, c4 f% O c4 w5 s　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 ' k2 ]* q6 ]# w2 Z- [: j& `　　做法: 　　1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； ' U* w: N. ~9 }6 J　　2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； H+ a8 U* h5 [1 N8 k$ x& t　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 　　4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 　　5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； X: O4 Q) N0 l% J4 L　　5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 时 ( A0 o' I: X/ E& k) L. c2 p/ Bˋˋˋ