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( R* B7 y" Y$ ]3 ^0 |$ @( G农家丰收饭
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主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克2 i) \- w/ T: z) X4 B* |/ c
辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克- c# U3 ?$ P9 Z, J) a( e" l( Z
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克
% i$ [( h* G. X9 t) x) H( { 做法：- B4 r9 y. ~3 B8 i" P# \
1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；. D# v: O' y' h( v
2. 将葱、姜、蒜分别切末待用；% Z: l: m) @+ V/ [
3. 勺内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝香；( G8 C; ~- K' l7 y) ]
4. 烹入料酒，加肉汤，下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；
6 e% W: m* a( F5 I 5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；' w, y; _0 ]9 e6 j) ~; o
6. 再下入松子仁（炸熟），加精盐、味精炒匀；
- B/ j: b+ t% }+ a) J8 l 7. 最后下入挑散的米饭炒透，淋入香油出勺装盘即成。
! [' R1 s" n- S 农家丰收饭的特色：农风味，色彩美观，原料丰富，营养价值极高。
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发表于 2011-10-24 06:30
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