茶香牛腱

百合

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& z& j+ s8 `: @/ ? . Y& W/ c4 A# ?5 R3 q5 S2 h/ _эээ 　主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量 　　做法： 　　1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来 5 U+ {, E. g. f( U$ K9 a5 A' l　　2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜 0 Q" E2 n+ `7 d9 T　　3、再将牛腱放入略微翻炒 # l5 q2 l6 t( R8 ]) s( ]/ _8 K8 ]　　4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度） " ?+ p( t+ a% R9 L0 I3 I. Rэээ