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凉拌牛肉片 z+ W7 {" K9 H+ f3 K j+ ^) ` x
# G: g5 h) | u1 ?" i( r 原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
$ \- V, N/ ?7 X8 g& [" | 做法：0 q: T& E. o a
1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。( V8 z+ H% L: W7 A+ K( `
2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
9 [/ D8 {8 Q; J* M- `& U/ W2 ` 特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
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发表于 2011-10-20 00:25
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