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* J% B _" E# F+ h法式焦糖炖蛋
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9 S8 y- r9 C- ?5 N 材料：
/ `- T* P$ {; B2 O7 P8 m9 [ 鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个) g3 R6 S! r1 n1 x
做法：
; ?# y. c7 ^" ~6 n% F* i% D 1.蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中；+ j5 Y t9 l5 }' N; N( }3 E. c* r$ l
2.加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度；
' Z0 M- d2 {) V5 t: h4 Y 3.将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了。% N$ d1 w- d& r" e* r- d# v- A
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发表于 2011-10-17 09:25
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