西葫芦蛋饼

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i3 o7 k5 Z1 X3 y8 d- p6 m% y 0AAA 1 p i( Y, Z4 X3 A* [西葫芦蛋饼 . {& {( S! p. \ 　　原料：西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙（3克） 香油1茶匙 大蒜3瓣 酱油1汤匙 米醋1汤匙 $ Q$ m" [* B$ z' a6 @% L　　做法： 3 p" P1 t0 A/ B' l0 Q; A. k　　1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤； 　　2、打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动； 　　3、平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。 " ^( z! W3 C! F/ h+ S0AAA