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+ {, `" g. \* ~五味猪肚汤1 l( }7 J( H2 n- F
材料：黄耆、党参、茯苓、白术、山药各15克、猪肚适量。盐、料酒各适量。8 P/ G; n. e) K) T$ y
做法：0 N% T- o( ?$ [* q
1、猪肚翻面以面粉或盐巴反复搓洗干净，再翻回正面，汆烫去苦、去腥。捞起后，平剖为二，再切大块。
- R3 e4 _1 G$ G2 s 2、将所有药材以清水快速冲洗干净，与猪肚一起放进炖锅，加水淹过材料，先以大火烧滚，再转小火慢炖1小时，待猪肚完全熟烂，加盐、料酒调味即可。
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发表于 2011-10-7 08:25
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