|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
- X8 M+ i$ s1 l! p
% \: L: x% h$ P. W/ d0 M2 X! Z
) B( V& L: ^# l; O( q5 r% V. O川香莴笋辣子鸡 | | 川香莴笋辣子鸡 |
) F$ ~' a4 T0 @ z& @4 u
; B' d6 b: m$ ?
原料：鸡全腿2个、莴笋半根、鲜辣椒3个、芝麻少许、蒜3瓣、玉米淀粉适量、盐、糖、料酒、生抽、玉米油、酷克100麻辣调料（没有可不放）。
: S- s0 n9 k) L3 |( ^* G i! F 做法：6 b1 w" [: b/ H7 q: M
1、鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略。
8 e- ~. B* V8 v 2、取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。1 f2 s) s8 b5 `/ G! ]( \% c( T
3、锅中倒入适量的玉米油，稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁。
/ W! ~% m/ Z) c) D) ~4 X' e6 N- s 4、炸至表面焦黄，捞出沥干备用。
: k5 l% l& C0 X" F1 ?. q/ E 5、鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用9 q# q: `' z7 M0 b9 O9 W+ f; X2 u
6、莴笋切成丁。6 g2 h. p. H+ d& U
7、锅中倒入清水，烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用。, v; K& [. T- t+ k* q( E- @" Q X; ^
8、锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香。: I9 S* f; k, W3 G. q- O* f
9、放入焯好的莴笋丁翻炒均匀。. M, v0 `$ d6 f
10、再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀。
5 f, ]9 ~+ ^' O# O7 L+ Q* y 11、在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅。
- y/ @4 p/ W% U' A 12、出锅后装盘即可食用，口感非常好。腌制过的别有一番符合滋味。
8 ^: d- V/ _# {9 o3 J+ q3 F& g |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-10-4 05:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡