面条大集合四川酸辣面：

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0ィィィ s; d# I: J2 i1 U原料: / C |5 V) s% h/ H) c6 q' U: h　　酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许 　　做法: 　　1.酸菜切末，辣椒切片备用。 　　2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。 : B* m, r6 p: L d- G3 P　　3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。 $ x8 E1 b3 x: a) j% |$ E　　4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可 3 A$ a: o0 X' C! d8 E0 }0ィィィ