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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 : `/ X1 F8 a4 H& T5 ^0 f3 d/ Y
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盖烧小蘑菇
0 }7 \3 r7 O& n& p) R' j& J$ S1 P) b$ b4 p6 s# L: F
主料：口蘑
% d( B6 f6 ^; H 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
: y! S6 B% N4 I" @2 ^5 @/ O7 p3 g# F5 j 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱7 y" l2 Y, Z: ^; A0 L/ M- d
烹制方法：& Q1 b3 C, _! I, b! d
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
; K. f! U5 I! j3 i* {& v/ _) Y, H 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
; N8 `3 q9 H3 e. c/ |* p& N 特点：鲜咸微辣，营养丰富。( h1 o0 B; ?( G. x7 n
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发表于 2011-9-29 07:19
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