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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 & P R1 |! _! e. `8 q3 [4 @
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清热明目 鲶鱼豆腐汤
8 `! W7 i9 Z# Q# f& | 材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝
! c1 Y7 j/ [+ J4 v 做法：1 q( @( m! G6 F# ?
1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入5 J+ j6 L8 Y$ h# M
2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽% a5 J" Z" G' j3 |6 Z
3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉。9 I0 u6 x5 c6 `# c' l" X# x
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发表于 2011-9-22 02:48
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