红烧肉的10种经典做法—无水蘑菇红烧肉

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::: 　无水蘑菇红烧肉 ! ^: C X' U, b/ }% u8 S! ]3 S 5 w" \ ] w; x2 w　　主料：猪五花肉 % t) z. W) k# x8 y4 I　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱 : I% u( ]9 Y$ ]- \6 q4 ?4 p　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 4 J: E. t/ J: T; j4 O% S　　做法： 　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻； ) [ x6 _: L' j; X　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。 % G! }% Y" }+ F8 Z2 j　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻 :::