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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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棱角红烧肉
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材料：
9 J% P) c4 N2 v3 E& w 五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。
6 v* C* y+ L+ x5 d 调料：
X! p8 J" \7 K% `9 l3 X. G 花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
/ A# e, ~4 q8 k% Y4 L% X# Q2 ^ 做法：
/ P& w+ l, y% v! @0 Q6 ]4 A! N, h 1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。3 ~9 c# y* X3 y6 V# _4 x
2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。9 _6 \8 [' @- h& C9 K) W$ \; N0 I9 T
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。) g$ B) E- _" f$ T0 j3 t1 E
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发表于 2011-9-20 08:35
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