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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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简易红烧肉用料
/ {8 I4 I0 v# U6 I7 B# |8 V. g" } 五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
3 w7 Q; [, v% m 做法0 i' V6 O& F4 T' [2 j$ i/ Y* R2 \
1.五花肉切块，洗干净，晾干; x( _7 S9 N% y+ B; d. X6 ]6 ~; R
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。" u# o: _) T z3 ?. a) L: J( \
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）6 A% h4 ^% w6 `6 G
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。8 x+ I3 q' y G
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
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发表于 2011-9-19 08:38
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