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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑 5 L$ c+ Y1 e# ]# H, a7 b3 p$ f
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干煸扁豆4 C/ g* c* ~, Q5 A9 n- R0 E
, U) b3 F+ V. o1 X4 d; j1 t 原料:
- y+ m0 ^. D* O% d 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
* }5 s7 x5 \7 V) i 做法:5 w% ?" A3 c6 z) E( U/ D& s8 Y
1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
. ~% M/ k' P% e' q# { |/ i 2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；2 ]0 [/ {5 X( W$ Y
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。。: E! o" B3 ^& I- W
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发表于 2011-9-12 09:18
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