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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑 3 M# a/ U+ y8 J6 z
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; g" b- T" M) `9 _* [ 排骨白萝卜汤" g. ]! ~3 J- T
/ h$ l p+ ~" k& o. M 原料:; Y; a+ J, e: K9 f- {- X$ @" @
猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克
6 A ]* `8 p" M9 s/ A" O1 ^* x 做法:
& g, _4 y. q, ]! P 1.将猪小排骨洗净,剁成段;* j- ], p4 [: |1 c, ]8 g
2.白萝卜去皮,切成块;; q2 I8 Z# F, w3 i" Y
3.葱切段,姜切片备用;, n: a6 I+ A* G1 C- d: ]/ m
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;
& l1 v7 p( W0 f5 \- d 5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;
, r5 F4 ?& ], Q; ] 6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。
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