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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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% u, J! t: I& A& k2 X# O: ~8 C 鱼香豆角, Z4 [0 L2 f, Q1 H
+ Q5 N0 R! ~, f' b1 \. G; M* K" H 原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。5 N, q/ V! P/ n! Q
做法：- i4 x2 {/ P" [' |# s
1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
4 y- u/ N5 h0 h5 [) Q- M+ I 2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。 e1 s5 L- y( T3 t. J
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。% O, h1 z0 {- o. Y* W- I
4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。+ \5 K+ X" x; k( q0 H; y
5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。
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发表于 2011-8-26 09:27
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