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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑 $ Z3 [) Y' Q* D1 ?+ n/ F9 h
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" ?9 E, Z& u: `4 t虾仁炒蛋
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) G% A: G5 o$ I# M' j 主料：基围虾2两、鸡蛋1个。) ^: [! j2 i3 u) K; D |# ]
配料：鸡粉适量、盐少许。
a; p4 @, n7 t/ z* i( I 做法：
% d4 U" o; m- U( u/ E3 \4 Q- a 1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
8 f2 y" |; s. H! ~1 T# p% E |+ E 2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；1 J* C' x) c4 f1 f8 H8 a6 H
3、鸡蛋充分打散，加少许清水；! Z, a2 l9 P9 W" E1 j4 Q% _
4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
: } z7 A0 t: H 5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
' J; d9 Q- G, K4 I. M: \. q 6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。 X8 a( ?0 _5 \
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发表于 2011-8-10 06:34
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