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. M! D. f1 X! L, q导读:多年来的经验告诉我们,蔬菜是健康又安全的。然而,下面这些菜一定都是你所熟悉的,但是它们暗藏危险,如果不小心就可能将毒素吃到肚子里,从而引发各种疾病甚至死亡。 ! Q, H) R3 w4 L; P# t) ?1 N
, e) L( J& s; y% N“青西红柿”* j5 w% a$ R* v9 ]
青西红柿经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。# H. h. c3 m( o2 W( P
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“发黄的银耳”! V5 Z- j8 v. y, @, x% r% |+ I9 W. g) O
发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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5 T/ I7 [ M U9 n( I( C# z “变色的紫菜”# ]4 ?1 p6 F" G! I+ C+ i6 Z
变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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“无根豆芽”% q# q1 |! _0 F# \" x" T. @
无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。* d. v' B' q) \/ \* H, D" R" `
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“腐烂的生姜”
% D, O0 Y' \2 O) `0 ~ 腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。& i5 o% ?# ?) y
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5 c6 Y- ^" O' C2 } “胖大的豆芽”
5 D: s, |4 A- I: B 胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。, k# z5 k* @: z2 E3 f3 |8 n/ q. R
+ l; f' V, z. J' p1 t9 s3 i9 z7 h" W“发芽土豆”
0 t/ l2 H U# U& b9 p3 g. o 绿土豆、发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。. G. E k) h8 `7 t- k) d" |) ~1 H
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“棕色芯的甘蔗”6 ` o. u5 q" p- f3 D) j
棕色芯的甘蔗变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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; S' H& ]) i& e* J( P8 `5 r“新鲜蚕豆”
4 C+ p: ?' }. i0 c& y$ e* l a5 k+ ~; [8 N 新鲜蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。' l! ?/ c* Q: e% W6 b
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6 a" ?0 C l& w- W7 U9 J“鲜黄花菜”
1 S# [2 y) X: d6 S5 F" g 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
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