红焖鸡爪

松树

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I1 l' P4 H$ [6 W+ M M , N4 _; d8 D, `; A8 T. iggg 原料： 鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。 6 S" i7 M. ]) p# H 做法： ( X/ N: u* w& Z! z1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲； 2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）； 2 ^% \( r- P0 j, B! { 3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平； - q+ q( H A* I/ u& V+ c( ]: W 3 r7 D( \. _2 `4、水开后将所有材料移入焖烧锅中； 7 K( c( q9 F* f- H5、焖炖至软烂即可。 9 @+ e5 ]) g/ S( R4 p$ jggg