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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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/ U& C# F# ]! }% fΔΔΔ- J( [% T4 ?7 _6 T( z3 S
每100克食物胆固醇含量表: R& Q* |! u# X4 W+ P2 ]+ U
# W: d: c$ Y5 M# y
原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
3 w0 o/ v+ u4 H9 H* S% X6 y9 Q2 H# a' a+ D4 P
9 E; N7 G2 A5 c! k: I% o胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
3 U% z" n* v8 A* K- G下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。* \5 w* J2 ~ e/ b9 g: a/ }7 B" p' C
- |# }& ]& O, O- @: a# ~
每100克食物 含胆固醇毫克数 + }2 q6 y3 i t' W* k4 e1 I
蛋白 0
7 }2 a N$ }, K* P3 s6 @6 H! e: C海参 01 @: z4 I2 k, a
海蜇 24. r r/ Z) D$ R" k( r7 b$ X9 ?
牛奶 24
2 e+ n% t& A- Y5 ~% `6 H2 Q3 S$ q4 _羊奶(山羊) 412 i7 Y$ v" z: I( T) j. k
山羊肉 60
* a( M2 ^& M3 @瘦猪肉 60& b# K W$ H, w' @% O8 a0 G
曹白鱼 63
- J0 c/ p* j! G D; L免肉 65
+ Z& X! d# m+ a. X4 E+ X9 ^, M% |绵羊肉 70
. z9 c' G$ t3 B/ i5 l鸡 80
8 A0 r- a- u1 ?, h8 S( o鸭 80
/ s# }3 `7 A1 F3 H草鱼 854 f3 e$ d6 v. p |; k+ Y
鲑鱼 86
4 P0 F& C! E7 L& a比目鱼 874 H1 a4 b8 h' _5 e0 d
鲩鱼 909 _& @3 }' F$ M7 s7 g; G R
鲫鱼 90
2 {( V5 b5 Z0 H, V% ~% V9 Y黄鱼 98" ~% v% X8 R! p) L* [
火腿 1005 ]# C( x( {5 X* _+ |
牛羔 100
6 k! x& G! B$ Z. |3 B8 \0 Y猪排骨 105; S6 F5 K z$ e$ v9 Z, ^% N4 n
牛肉 106
- P( j" R8 r- L5 c鸽 110
8 O l. f; x W: `3 W6 n0 b9 P牛油 110
& K7 {+ d6 G# Q F- V羊油 110
5 [: r1 }2 n0 O& x& c$ t, z猪油 1105 o ] R7 T0 R: T/ Q8 t5 f
鲳鱼 120- @; N# a! J, }
肥牛肉 125- l) }8 ?! `6 R9 y) s2 x5 W( _# W
肥猪肉 126
* Q- B' A2 d7 _; c" h5 z奶酪 1405 j$ F5 P- J. a" |+ z4 r
小牛肉 140, ~+ m6 B4 x% C
牛心 145! C$ N' Z& O( O3 ^+ \
腊肠 150 c1 q& N* h" q+ ^: L# k
牛肚 150
* v0 A8 B3 u* G1 y( v; ~" R猪肠 150) Q' u3 j/ e2 m* I ~
猪肚 150& s$ Q( i' Z8 {1 F
虾 154$ G) _1 Z5 v( h; s. y/ l0 u
蟹 1642 v2 X" v2 U. J' g; `9 u3 O
蛤 180
' p7 M5 B6 r9 e+ b" ^花枝 180
" L+ P# ?- j7 H% s& r1 \) g2 a鳗鱼 186
/ H& h- q, M6 k7 y: h8 X- P |白带鱼 244
/ y7 P" N* I7 h1 X$ ~+ Z奶油 3001 b; r* O: p' a
墨鱼 348
7 H$ x9 l" e, r# K; F9 M/ `牛肝 376
& B5 P, u- E6 ?5 w# | F; P; }猪腰 380
, p" A1 u6 n6 b) u. W& x6 `牛腰 400
# E6 @4 c- d0 @' ?1 N" j猪肝 420! Z2 ]+ P. o+ A
全蛋 450
. x# c& @" H7 { S: [8 ^青蛙 4542 v, @6 \% O$ ~7 L
鱼肚油 500
- n2 A* I6 g1 a5 T# ~羊肚 610
# g4 l- q+ c$ a5 z1 M% J鱿鱼 11709 S) W" Y! u& w) ?& n4 r
蛋黄 20004 Q. ?( s% j2 @* |$ U* l$ n2 R8 E
牛脑 2300
7 f$ V. w( ~4 j* N. ]' ~鹌鹑蛋 3100$ w8 O; z/ R7 D9 J7 \' f/ x
猪心 3640, J U+ H$ |* n/ m6 p: N
猪脚蹄 6200
3 ~1 O# Y* v1 ]( [
, A5 r% t' v5 U+ Z7 H+ ^- n* c7 f2 Q+ k5 a+ ^
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