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海带结(资料图)
7 ~; `1 i: V6 C* ~# K: B9 g4 B1、防治甲状腺肿。
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海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;5 U; I, m8 q3 p) }0 F$ E
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2、降压。( Y1 y% x" i8 C6 q& y% Q3 Q- a, Q+ |
( D( P5 o8 O* B3 V) y海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;* I7 L. v; E0 D1 @/ b6 c
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3、降脂。
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3 W4 ` Y* v) k3 A4 e4 `海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
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, x9 Z" X) t5 M `0 j4、抑制肿瘤。4 p, I a0 e6 V: U; a
9 H8 e% m$ b2 P1 z6 w. Z热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
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6 ^0 y9 ~- a8 g7 H; G$ ^5、提高免疫力。1 v( r0 i, B; p' R5 @
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海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;) X7 Q9 H3 q! n3 B; ]
" }9 v3 b$ f# M; z6、降糖。
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海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;( t4 Y2 N7 j* N! T# E5 C# D5 G
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7、利尿、消肿。# b: C& p) A. }+ |( X8 l
9 |% T: k5 n" r. M8 ?海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
海带汤(资料图) ; v7 N4 t7 x; h/ @1 N/ c
8、预防心脑血管病。
2 `. o2 O2 e; y) k; o海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
# t9 l6 ~0 c1 A& ^. b, D9、消除乳腺增生。
. h4 B. a+ k+ [( y6 C! q8 u) `海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;
$ X7 q: H' q4 f9 Z5 H10、护发。
/ J5 I Y2 U" a9 Z' ~ y) v2 @海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
/ L0 c0 t8 A5 X4 b11、补钙。
1 i+ h! O( L' c/ s Q1 q3 a/ K海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;
2 D9 @: F/ ] R5 m8 j8 @12、美容。
6 Z+ E8 q B1 h海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽;
# z$ w) G) I7 C1 A. O5 r2 m13、减肥。. J, M% f: F' D8 S+ m4 r" I
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物;
( A' U. M; r9 a6 s/ K14、延缓衰老。: Z& R" ~2 R1 s* ~+ D: b
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
凉拌海带(资料图) " J% a- T; ^/ k ]$ W
海带常用食疗方& L8 ]1 b1 t8 I) E
1、海带生麦:适用于各种癌症病人
! n! C. Z/ }& |9 y% Y6 ?' ^% a干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。
1 P. p! r: X$ q# T2、海带醋:适用于甲状腺疾病患者7 T% [, Z. t6 ?, u, D& l5 I" g7 ^
干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。; b8 N9 f6 K0 e1 B
3、海带木耳羹:适用于肿瘤和心血管病患者
: I# \; _+ Y+ }5 Z0 Q# b' d6 O干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一起煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。
% x7 r8 I3 l h7 t; T8 i/ H此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是理想的药膳。9 b& P% b F# n0 n s6 S+ S
4、海带三丝:适用于糖尿病及肥胖症患者" q9 \, ?& b' D0 D
干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。
$ s+ {( T$ X5 }8 S) ]1 Y5、白糖拌海带:对老慢支管有明显疗效# J5 U) q2 o; ]0 Z4 h
海带用水浸泡洗净后,切成丝,放在杯中连续用开水浸泡3次,每次约30秒钟,倒去水,加绵白糖拌食,早晚各吃一杯,连服一周,对老年慢性支气管炎有明显疗效。5 ]6 V5 v( C' ?! C& u
6、海带煮豆腐:“长生不老的妙药”
* U7 e0 v$ E; h干海带60克,水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。
4 l4 S7 |- J0 r' H日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
海带汤(资料图)
+ m0 J8 t- d# x# }& t海带的饮食禁忌
4 |+ X/ D- F2 W8 x* ] w1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。# V# B4 H/ H+ A5 X1 m/ Y
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
4 Y: w& t" c( X! v. o. ^; E3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。 |
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