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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 3 j$ h& k7 `1 w4 i0 u d
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. O6 ^6 U5 @! ?0 }3 O$ n! d3 M原料( ~. U8 t' v% `7 F
1:高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。- q6 S2 o% T; H- B
2:马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。
1 }* U6 D" T+ U/ ?0 [3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。
, @/ i$ Y; V% e/ |# ^6 D8 R做法:$ x) w+ i4 y/ j
1、用原料1揉一个光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处饧发;
# b( w% s5 u4 V- A1 ?& {- ~" Y; }2、虾去头去皮去虾线,用盐和酒稍微腌制下;# i; ^5 C% i; P9 t
3、马苏里拉奶酪刨成丝,原料2的其他分别切丁备用;
( h4 B/ M K/ O/ s+ j9 V4、面团饧发至2倍大小,取出揉匀,擀成薄饼状; }. d* w& B) k6 T$ @
5、盘内刷层薄油,把饼胚铺入盘底,然后在饼身上扎些小孔;
j; r. Z8 c! ?0 g1 {& {6、饼身涂抹一层番茄沙司,撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝;
8 X2 {7 d8 D1 Z6 U6 \# }7、铺上各种蔬菜粒和肘花片,然后铺上腌制的虾仁;/ V* x8 H2 k, H% p& n
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝;$ P; x& `& L5 S6 P* C. c
9、入烤箱中层,220度上下火烤15分钟左右;
% x! G$ ]0 y& e+ T* e10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝,入烤箱继续烤5分钟左右即可。
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