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酒庄介绍) t! j4 J/ }- W* k8 Z+ t$ C% L
+ m- @6 i# _( v* ZPelee Island Winery
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2 m% p, V1 w: e+ e+ ~+ E9 K* ^3 P, h5 `北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年) s! J1 G; J: s
8 w: ~* i! o: t3 V( Y源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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8 h2 w: P Z2 l, j% N$ I7 y$ {加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区
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# ]; b" P' |! x F! F加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
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PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大2 [ E: x+ n) D- Z! L1 C1 Z' q+ U2 g
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安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)4 i8 i% v2 N9 S1 ]/ ^' x- V/ D% Z i
′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄
. U9 z5 b$ x1 r! S加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
1 I; P1 I% Y# X6 z3 k# y' y- u′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主; |& C- O! K6 C2 w/ O
所有酿酒葡萄100%自主种植
1 y: h# J' A# I/ a" l# \′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
# X% r8 p4 n# q& z3 ], T′ 100% LCBO同款的意义
" ]4 |1 d: O+ Y" v′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍:% K' `) z3 U* b& j# D9 @- G- b
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。' Q2 @- ~: a' L: n% C$ s9 _
: }6 _7 `- Z; [' r1 R* v安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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