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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 ; d U" A, N5 I* Q6 g* m
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6 T1 F, h+ u, ~" q5 i菜系及功效:云贵菜 ' L J3 v( o% ?1 v4 p$ y8 n
特色:云贵风味 0 v0 U$ |; |" i) e; l( t
主料:鱼
* R$ U6 j6 t6 N9 {& n' g2 ?调料:料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐
0 @2 {* v9 R- h4 ]8 [ 
7 S/ C9 a0 L, @4 h6 g, {教您干锅鱼怎么做,如何做干锅鱼才好吃将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时
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: W/ x3 ?* |9 w' J将半斤姜和蒜放入沙锅里2 d( a3 K! Z0 K6 E
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将腌好的鱼放入7 N5 }. }# t& l7 \
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; b2 ~) P/ x8 l! G& ~+ [* I% W先用大火3分钟,后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了,腌的时间也短,所以没上色。; N5 ?! r ^0 H. z/ J, k7 M5 o
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