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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
* Q4 l G5 I8 p7 Y% _早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
3 K( o( A5 `6 J- ~- Y供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~6 v% ?; t) c2 a* t& E+ D
糙米:降压、降脂、清血管。9 M9 z7 O) F$ Q' G9 x
40岁后应该天天吃。5 _7 d4 d" `0 M2 f, \: x
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。7 U: _" }* |; W2 u8 r; q
1.改善肠胃机能,净化血液& I7 A8 I4 _7 k4 A6 `* d8 H
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
0 D7 c. Y g# P+ f9 {2.降低胆固醇
% d6 i/ V5 X3 m+ [胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。 ?9 N. G9 i g5 v. A! J; a" S' f
3.促进血液循环
, a6 d4 _( R* @0 v胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
! y+ G; n1 L6 `" d0 R+ u+ r% a4、有助于预防糖尿病& Y+ c1 c% j1 B+ E7 S" w+ [
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。9 X7 E2 T/ H+ a% R, S; k8 l
5、延缓衰老
1 T U) f: R9 \7 [8 \% s糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。7 z% R) A1 I# l$ q2 p7 _& R4 |
6、防治口腔溃疡/ U# m3 P+ J. T; b9 z
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。9 S# H( W) r+ g, M0 W5 i; M- Z! _( C
糙米这样吃口感好,功效强
5 F+ v7 X; k1 y4 w, x$ L/ A# H1 M$ [吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~" [, p% l# O3 \, g9 @) R+ }7 X
做法
& x/ e% R% J+ i" ^5 f# s2 N* J1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。) f; ?: f! v9 w& i( K
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
, V8 y: j& a0 t) m R9 f3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。0 n- n( H, N' W) Z6 @; Z
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
) ]( N! o+ W$ I% p1 E4 ~* y5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
$ h6 M2 R4 [4 }0 y3 o6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
o4 ]1 a5 Z9 ^% w& w' w5 v, d简便方法
A, j; }( i! Q$ k洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。6 z* V" X3 E/ a2 g8 g( n
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!( ], i: }; B& v; z; y
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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- S( ^% S; o6 x7 [- [- H( Q; B提前浸泡好消化
' |" C+ U5 }7 m0 k糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
1 z. a7 k& @# C; U4 ?2 ?6 b加点糯米口感好3 Y1 i0 }8 u8 z; }, e9 o6 `
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
! ?' {' D s* o* c& Q2 h7 D% ?加点杂粮营养好/ i y0 D2 E- c# t# ]7 k
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。7 J: O2 {6 Y2 I, z3 }3 Q. b3 I7 I
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
! `* C9 |3 E9 B2 K1 P$ W千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ . _) ^1 N+ C# h1 a" k0 }
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