每日一道家常食谱：文思豆腐

暮云

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( ^* ^1 Z; S- ?- t9 Y& N% K ㊣㊣㊣ # A, a9 h: {. c; C x, y主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克， 　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。 　　做法： 　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。 　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。 9 |+ F0 K1 D3 H* c9 J- t& H　　小贴士： 　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克， 3 i: |$ t# g, N" [　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。 　　做法： 　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。 ! d1 }& _, R) V, x. t) M) I; @7 B　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。 |- j! r1 J$ L* m& L/ `! f x/ J3 h　　小贴士： 　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美 ㊣㊣㊣