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& A& \% l( U! H% c) m0 m6 N通常来说,脾胃虚弱的人大多消化不好。而在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。因此养生汤不但做法简单,还有助于身体吸收。下面推荐三款养脾祛湿汤的具体做法,尤其适合小满时节食用。
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# S+ _* g @2 x B: x- n一、冬瓜老鸭汤8 ~7 M0 j6 ]# L( W
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原料:冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈皮1/4个、生姜3片。- d5 G& D% D5 o) C$ o. i
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调料:盐适量
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做法:
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1.所有原料洗净,冬瓜连皮连籽切厚块;- ]( D% i% [2 W" O4 c" r, H
% E6 s+ Y* m$ {4 v, e: s9 P1 f$ |( x' e2.薏米、陈皮稍浸泡; U! j; B, |7 \6 x* R9 p; B
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3.水鸭去尾部、脏杂,切块;
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- h5 A8 M% t5 |' R4.所有原料一起下瓦煲,加入清水3000毫升左右,武火滚沸后改为文火煲1个半小时,下盐便可食用。
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0 k# U Z1 a% R功效:冬瓜清热利水,水鸭养阴益气清补,配以健脾利湿的薏米、醇香化气的陈皮,合而为汤,美味无穷。
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二、猪横脷鸡骨草汤: ^, K% Y( g! S
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原料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。( ?8 i- H, Y" S! }7 R
; @, i/ o P5 k" F `7 x调料:盐适量
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6 T1 q9 P9 n3 a- Y4 G& q: O做法:
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1.猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;% R+ {% r7 T' @) h5 K Q
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2.鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;* I8 \( K" @- d' r( O" p+ C) Q3 `
' h, x, F- ^6 v6 Q: T) C* q( U- f" X3.把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,武火煮开后,转文火煲一个半小时。! V7 C1 W2 h4 U* j7 K
9 _( }& N8 M3 d, g( ^4.放盐调味即可。 d% o+ |6 I1 D9 ] ?9 Z
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功效:猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。
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三、鲫鱼节瓜汤 f v" l4 T) m6 q
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原料:鲫鱼500克,节瓜600克。
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) N7 x: r8 X& A- O k- a调料:盐适量$ O. e( G5 j+ e& K9 b
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做法:
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( m) W: F$ s/ p1 O1.先将节瓜去皮洗净切成厚块,鲫鱼去鳞及内脏,洗净;
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& [8 ~. R) w% @' Q/ P3 ~2.起锅煮水,水开后放入节瓜块,用武火煲;4 w2 K' K& s# O3 x. {9 `4 m
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3.起油锅,将鲫鱼放入锅中煎至微黄再汇入节瓜汤中,加盖,武火煮二十分钟后转为文火煲一小时左右,熄火下盐即可。9 b! j, [4 Y1 Z. T( P( ^ C# Y
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功效:养脾祛湿,利水消肿。尤其适合产后瘦身的新妈咪。
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