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主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量( A8 B+ h% u' l; R
: A" M4 L. q) M( I) l$ A; h2 M, y& l J
步骤
$ s' k, O( R2 _1 m6 |& T; G1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子5 n p$ H+ Z. z) Q
2.茄子切条，放清水泡. U# `' o) M: m
3.热油锅爆香红椒与大蒜子
: {, E# e: ^: c2 v6 k4.下茄子煸炒- d7 H. L4 u- N0 E7 o: }
5.超软后加食盐，盛出1 v1 d/ u: T4 ?
6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎
% T' i2 U% o4 g+ k' d6 G7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状2 t3 }" ?( K9 W/ R* V. F( U# k
8.放入提前炒好的茄子4 L) |- ~- y5 M
9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 16:20
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