火龙果皮的吃法6种，火龙果的皮怎么吃

jay

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　　火龙果皮也是有益健康的养生食材，但很多人并不知道怎么吃，今天就总结一下火龙果皮的6种常见吃法，让你了解火龙果的皮怎么吃既美味又营养。
: `4 a2 C  i8 C( v0 ^$ S8 E8 y　　火龙果皮的正确取皮方法
　　先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

" _8 @5 e2 }( k! B6 b  j　　一、酸甜味的凉拌火龙果皮
; M2 R7 K# O& r, v% @  U　　原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
　　准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。
　　做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
　　二、咸香味的凉拌火龙果皮
5 s" q+ l# G; P5 X　　原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。
　　准备工作：同上。
  c* W7 ]$ v- U1 x/ [, U6 C　　做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
7 W: J/ ~+ @+ f' Y" Z* J& [3 @三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
* C+ I' ~( }3 N* X　　按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。
* [+ W* j) Z& ]6 B2 R1 w$ p7 D　　四、火龙果皮榨汁
- E$ e% R7 d" D2 V# D: \% \8 @& u. G　　把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
& i6 P9 t9 b/ Y　　五、火龙果皮沙拉
, H9 |+ X" ^# N1 S! V2 ~　　原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。
! ~& k1 ^$ u% q! a% P3 c. |, ~% M　　准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。
  F, ~+ M! `+ z9 S8 [9 \7 W. s1 \3 J　　做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
: p" ]( a# k5 Z/ J* K" P5 G　　六、煲火龙果皮糖水
, I! X- l, `6 M2 R! m1 V　　原料：火龙果皮半个，白糖适量。
, J! [( |' V6 n$ g+ z; i　　做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。
　　补充说明：
　　1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉，用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡一下就会损失很多的营养。
, T8 ]0 K& _/ ^1 K* V3 |　　2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。