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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑 % v0 F, d1 C& o S# H7 @, b
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冬季吃什么最补？羊肉呀！今天我们就来介绍一款与羊肉有关的，简单易学的家庭药膳：羊肉枸杞汤。
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( y% U2 t: f8 `+ [名称：羊肉枸杞汤$ @; _5 l/ B7 v7 {) M
功效：壮腰健肾，对肢寒畏冷、阳痿早泄有较好的效果# z3 d3 ~ y& \. [
) A, o6 U! R2 d D% q 主料：瘦羊肉1千克9 F0 r. @0 v# h9 \( |3 M8 X# J7 p+ m# ?
; y9 L5 U( Q1 e# _ 中药材：宁夏枸杞子20克7 I! |* r2 X O1 \8 Y _
. h4 ~, N- Q0 [( _6 {& d1 k 调料：生姜12克, 黄酒适量, 大葱、大蒜、油适量* Y6 @* R0 l' _, e4 w6 h7 _
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做法：首先将从市场上买回来的新鲜瘦羊肉表面的筋膜去掉，洗净切块，倒入沸水中加醋， 汆烫去腥后捞起；将生姜切片备用；待锅中油烧至八成热，放入羊肉、生姜、大蒜煸炒，炒透后，放入砂锅中，加适量清水，放入枸杞子（需先用温水浸泡直至浸透），用大火烧沸，再改用文火炖煨，至羊肉熟烂后，再加入料酒、生姜、葱白（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。佐餐或单独食用均可。
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发表于 2010-1-15 09:46
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