西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜 . }8 r/ F6 p% v" q7 L+ P; s

主料

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• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

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调料

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• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

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厨具

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• 炒锅

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  1
  2 n0 v* T4 c" ]/ r 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  2
  南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  3 ?3 f+ J. U) c 3 u0 b& f7 q+ t+ ^! K) }7 v# c- C 百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  % F/ U7 f# ~, z 4 B8 ]3 X8 Q" | 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  0 v. p" n' `1 _; \0 G l4 n: T% ` 2 p! w1 ~' N5 N$ X 锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  , F- C; l( U) z9 m( H) f 9 K1 k' b+ m( Z, o) m 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  ) b/ v+ k3 [3 U1 h; z& } 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

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