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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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& K0 J% j- U6 F! m7 a' T主料:田鱼225g 辅料:油适量 盐适量 红椒适量 生姜适量 豆豉适量 ( B' h! E p+ v6 f! P) j
& x" ?, M" r0 A6 R: s& {( |, p6 J( k S4 b- N0 T
步骤
' @5 V7 ~2 T! n7 `( S1.将田鱼泡在开水中至软& [* U- Z, e: r2 I6 b& A9 n3 m
2.沥干水后，放入油锅中两面煎, u* [" U5 T0 z1 T E
3.煎好后盛出
" j& W g( O1 ^2 [: E# @2 _4 U4.生姜切丝、红椒切小圈" o, z2 O6 W$ ]+ I% t7 l% J
5.放油锅中加豆豉及少许盐爆香, p3 e3 ^$ I% M' b, i3 n
6.浇在煎好的田鱼上, g e [) Q) S5 |! t& F" l" j
7.放于蒸锅内
3 W7 ]/ s, o- R; c1 @2 S9 C( r8.加盖，中火蒸10分钟6 Y) |) ~% Z% ?
9.蒸好即可食用
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发表于 2014-10-9 13:37
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