冬瓜减肥法

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* N1 @% R4 G+ u5 z$ m说到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道，冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃吗？而且比瓜肉还要营养呢！
) I0 F' `# K4 b1 R- e5 [来杯沁凉的冬瓜茶，消暑又解渴。冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的减肥蔬果。
8 v9 Q3 V: }3 N但一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽，无意间捨弃重要的营养成分。其实，冬瓜整颗都能吃，籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高！
冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽，冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容，更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮，营养价值最高。
# h9 D7 ]. L# f& d1. 冬瓜肉
烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。饮食推荐：冬瓜减肥法 降脂治咳又抗癌
2. 冬瓜皮：
1 P8 z; M$ r+ h  z: y6 j洗乾净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。
3. 冬瓜籽：
营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。
: y" }" X* T$ ^5 S% q% G冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品。然而，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康。
冬瓜减肥汤的做法
' e8 i* M! Y: j陈皮冬瓜汤
' P! k( s# A) t5 u0 b1 ]* w材料：主料：冬瓜250克
3 w) p/ Q) v1 P9 q" N3 `辅料：鲜香菇50可，陈皮25克
$ F" C( L3 I) A8 O6 g9 R: t调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：
% l$ q: N% c7 E+ k" ]" `1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。
2.陈皮浸软，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸软洗净。
# R& T, L: s8 E8 [/ V5 M4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤
材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许
做法：
$ C# i' |3 l; z" R; m8 C4 a7 @1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用
" d* K; D1 K6 F# e" h% h2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
0 M! q( C: ~/ W* J3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
清水冬瓜汤
材料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：
% ^& n  U" ]/ G$ I$ J9 \1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
+ @: w0 G( a/ s) P6 g5 k0 y3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
3 M5 y& G7 v- M冬瓜海带汤
4 Z3 F6 o+ w# Q+ U+ f做法：
  q$ H' `% Z& d% t" g/ b1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
9 P8 E! m4 A: U, M& p, \) o+ B2：海带用水泡40分钟左右，
& r% @9 U4 J% q6 O% t! e. v3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
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