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奶香小馒头

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  • + q8 Q0 Q, M- N

    7 _+ I( b6 D- o. h: u5 O' r; Z: j1 n% ?. c& \7 [! s- w

    + O" H$ N' D5 p: }5 d主料:小麦面粉250克辅料:苏打粉少许  酵母(干)2克* A' b; |+ \1 I- C* q
    调料:牛奶150克  白糖50克& c9 N1 L4 ~$ P) s. N$ i
    " N3 _6 ?6 u0 h4 i( G4 C  Y
    8 @. D, S& b5 s1 F& H
    奶香小馒头的做法
    . G0 b2 v( z/ u2 i7 L1.先把面粉倒入盆中
    0 q: C+ b+ h+ N2.白糖倒进面粉中
    & R6 i" }! S, B9 c; V3.放入酵母粉和小苏打,小苏打用手捏一点即可& h6 I! e7 G: Y1 D1 m: W* s
    4.倒入牛奶,一边倒牛奶一边用手搅拌面粉5 Z0 e- S) f% Y+ k6 O, n6 ^& V) E$ `1 T
    5.把搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,放一边饧5分钟# J+ |4 b! ^  {1 r9 I) m
    6.饧一会儿可使面团变的更加光滑,把面团分成两份% _: V' ~2 U* M% P' ?- q- ^$ A
    7.一份做成方形的小馒头,一份做成圆形的小馒头
    ) }4 P" \2 I% p/ K7 i& z8.把做好的小馒头放锅上,盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟; U' v! @. N: E
    9.这时候看到馒头发至两倍大左右了,开大火蒸8~10分钟就可以了
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