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鲜虾桂花糯米饼

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑 1 Q) A6 K7 x! q% d8 [& W* i $ ~5 f& a. r' o" z+++% [0 p S& _4 \- t5 q* P zzz& m6 F' J3 q0 K' P7 `
  • / a6 P- ~. a7 d, r* x( s+ O. Q 2 ^' K& X" J8 \: t1 D: s 3 {( J8 e' }9 z! m `: K" E6 I, d8 D8 s; I# D8 V 主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许! n" x/ Y" `/ b4 |) W 调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺 ( K0 d5 ~. Z- T( h, d' B `+ c5 m1 V9 K1 [ 7 g% y0 p. N6 g 鲜虾桂花糯米饼的做法 # w% ^, }! d- W) h, P0 |& J1.糯米洗净泡2-3小时 + k' x. r$ u5 q. o5 Q- F2.新鲜虾仁去皮挑去虾线,用刀背剁成虾茸1 g' |5 v/ d8 E- G3 `+ g 3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精 6 l9 I! F3 U% }7 Q4 P4.虾馅顺时针搅拌均匀,铺平在盘子里 " x7 `7 j! `6 u+ C/ L" ~5.虾馅上撒上泡好,沥干水的糯米,根据个人喜好撒黑芝麻- b! k& q& A3 u! \& ~& I; s 6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子,蒸20分钟左右即可
- V3 X1 A! S5 d8 o6 R2 X2 |, a) x zzz4 Y( z- L: L0 S +++
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