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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许! n" x/ Y" `/ b4 |) W
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺
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鲜虾桂花糯米饼的做法
# w% ^, }! d- W) h, P0 |& J1.糯米洗净泡2-3小时
+ k' x. r$ u5 q. o5 Q- F2.新鲜虾仁去皮挑去虾线,用刀背剁成虾茸1 g' |5 v/ d8 E- G3 `+ g
3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精
6 l9 I! F3 U% }7 Q4 P4.虾馅顺时针搅拌均匀,铺平在盘子里
" x7 `7 j! `6 u+ C/ L" ~5.虾馅上撒上泡好,沥干水的糯米,根据个人喜好撒黑芝麻- b! k& q& A3 u! \& ~& I; s
6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子,蒸20分钟左右即可 - V3 X1 A! S5 d8 o6 R2 X2 |, a) x
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