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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 3 {, W3 m6 |' t* u M
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y5 n4 ^7 r( D7 N- _主料:荸荠300克调料:水适量9 k- W7 p# T! z2 z2 \' g
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水煮荸荠的做法
0 v* ^3 E2 |' D' a2 `3 s G8 v1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水
* g1 h8 h+ O1 j2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠
, ~3 C% D/ f, z" n# u3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)! `' {: ?% Q0 O# w
4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物/ \0 D, s% c/ r' e
5.晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可
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