奶酪软香球的做法

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??? эээ : G0 q: W+ I" {0 l奶酪软香球的做法 ) p( r. q D0 j. N. [8 {酸奶：纯牛奶1L、酸奶发酵菌粉一包（1g）、细砂糖20g ( G% O. F* Q) `1.将酸奶发酵菌粉放入酸奶机的容器里 . @' Q9 r( E- y9 d3 s) P9 q) B5 K2.放入细砂糖以及少许牛奶，轻轻摇晃至菌粉及细砂糖溶解 3.倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀 7 e E" ?( l2 }! S6 J4.入酸奶机发酵10小时 & s j- b/ b7 E$ m- P5.准备干净的纱布一块，将做好的酸奶到入纱布内，并捆扎好 5 \4 D R6 _$ B/ o9 ~7 J8 w6.找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱 7.大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物 ( u" l9 `9 @6 U S" J7 h& Y2 L) L' [8.直到没有乳清沥出为止（约3天） 9.将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存 芝士软香球配料：低筋面粉100g，酸奶奶酪70g，黄油50g，蛋清1个，细砂糖50g，卡夫芝士粉10g，泡打粉1/4小勺烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟。 ; l" a0 j& t' C: c/ C D7 c$ r1.黄油室温软化 2.加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅 - E8 |' p8 s7 q* W3.加入软化的奶油芝士 4.继续打发至蓬松的羽毛状 5.加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊 7 Q0 Q6 [2 X( {: `/ j9 D `6.面粉、泡打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉 / U- B. G5 a& V' I7.用橡皮刮刀翻拌均匀 # N8 J/ R* r2 c8.将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上 ; q U" D B: Y6 O `+ g1 d4 t# _( F9.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色 " t' P' b$ w& @; [! m, t7 {* h# Oэээ " ], L: F/ {* q P???