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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 ' x$ y. |6 ]5 o) f- f
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主料:玉米面(黄)100克 小米面50克辅料:泡打粉4克- m. A( E8 g$ q, h+ T8 T* a
调料:白糖30克 水130克 炼乳1汤匙
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" [/ j5 H6 Q4 D9 d. T黄金小窝头的做法5 H" b( _9 v8 i' }* R t/ S) l
1.玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用
" L; H0 \% x& w, F6 Y0 Q, W/ N2.将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中
% Y6 Y* s' b, U7 a3.放入一勺炼乳搅拌均匀
; q2 k- ?5 c9 q. `& V4.揉成团盖保鲜膜，醒30分钟4 d' A6 ^3 W( c( p. P, q
5.均分成小面团（我做的平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头
* g/ O, b7 b0 ]* {, d, J6.放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可
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发表于 2013-10-30 10:17
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