自制罗宋汤 美味又健康

暮云

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6 F/ H# `7 j+ f# p3 l6 a% Y % L) q, w3 h: J9 n% C% \　　主料 2 \6 x( K$ R, N% p1 ]" k5 E3 C( H　　牛腩500g 芹菜1个 洋葱半个 胡萝卜半根 西红柿1个 番茄酱300g 　　辅料 ! ?+ T. A* q% G$ }　　白胡椒粉1g 香叶2片 鲜百里香2支 黄油1小块 葱姜各2片 盐适量 　　罗宋汤的做法步骤

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　1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

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& k/ _7 s0 v6 y: `　　2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

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: }/ Y7 A: h& o! [2 i! o0 t! a \9 U! L; Q# {! h　　3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

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" Z0 t1 G0 j, Y# X7 |# T, a 　　4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

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& H; H, b+ w- y5 |) `/ G. u & d* Q4 i; q2 E% ^2 K% [2 P- v　　5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。 小贴士 + h- ?; Y- R3 E3 O* F 1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。 / T* W# T8 L, M! j1 j5 o5 Y1 I 2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。 3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。 - a/ L4 A+ I3 l0 Q& Qhttp://chihe.sohu.com/20131014/n388141676.shtml chihe.sohu.com true 搜狐吃喝 http://chihe.sohu.com/20131014/n388141676.shtml report 3139 主料牛腩500g芹菜1个洋葱半个胡萝卜半根西红柿1个番茄酱300g辅料白胡椒粉1g香叶2片鲜百里香2支黄油1小块葱姜各2片盐适量罗宋汤的做法步骤 3 r; k5 q7 i1 P1 H# G# ]/ g犭犭犭 ! b9 X) s% m8 S5 R扌扌扌