|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑
+ ]& P; u' Q0 k& ]! Z
/ u$ j; J& G0 L8 pそそそ
X; S; i& H/ J% W* U3 H. mㄑㄑㄑ
# A+ o9 U N5 ^( ] ^8 E" F总重1500克，每个500克，可做3个& w: X1 v) W) R
材料配方：
. R- H9 @5 b0 l: F' b9 G; \高筋面粉 500克
0 s9 _ [: o: Y7 D, H砂糖 50克' y7 j6 U8 R @# D
盐 8克
$ S6 [- e3 V {4 b0 k, K酵母 5克! n4 n7 {% |# S6 j! s5 w
橄榄油 50克7 u' k! D6 b6 U( X! f1 g! o
水 250克
- H! ~) J' [1 a; I9 p' x. F黑橄榄 100克
) l) `2 \4 g& f% h {5 F德式香肠丁 300克" _+ W& `$ j3 y- @! H0 \
青椒。红椒 100克
! f" q4 B4 ]/ J M洋葱 100克7 E4 E7 a. I/ r; i- r! j
罗勒叶 30克+ k- P, q6 H1 m4 b7 K
制作过程：
0 ?" q: Z2 H& @3 K; f3 W' H8 W  
* G' f) \: B+ { @1. 将所有蔬菜，香肠切丁备用。
% O% P- W8 g( _; L2. 将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。+ W$ ?( H! b0 ]7 K8 a _9 Y. I, h
3. 搅拌均匀，将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。# X. i/ g( ]& [9 A/ h- ^# m
  
! f1 I: f( z+ r' p( t. H, Z2. 发酵至面团体积2倍左右。
- @( d" B; v2 b. a( |. [& G3. 将面团分割成500克一个。% b" T" e- K0 x6 R1 \
4. 滚圆松弛30分钟。
- W1 n) C7 b: D2 T2 ^  
+ s! \& \# s+ |# O5. 将面团排气对折。/ q8 q, d0 t$ u& x S5 u0 q
6. 卷成圆柱形。" _, D+ h% U3 r+ M
7. 放入发酵布上，以温度28℃发酵60分钟。& A5 ]# I" w, R, k( j5 \
  6 m6 R* }8 [# q8 `4 O8 \$ h
8. 将发酵好的面团移入烤盘。1 O1 T$ z a( ?: n
9. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟。
, \ a/ }8 s0 \# pㄑㄑㄑ0 I ^2 l& g# U8 p
そそそ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-10-13 12:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡