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好吃好看又好做的【椰蓉曲奇餅】

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 " l7 V% t j4 K 8 p. p9 N9 L: E5 _! N0 ]乛乛乛 8 H, i7 R( P4 P3 P ! P- R* [& [7 W0 A( W. C2 ] G2 r4 u ' {% K- o/ G$ ]# L 2 |, T$ g( f% U$ S. Y 3 U0 F: ?( A7 L: e8 h$ `4 S6 r* |* N" M( U4 A( N 我沒有放假不放假之分 感覺每天都在放假 又感覺每天都在上班 , o. F/ N, d2 q+ a7 { 曾經有個朋友說:如果那一天你坐飛機的頻率就好像是在坐汽車那樣了 4 h# K. ]! w: D 你真的是很可憐~~. v- g. @: w. x& [/ E% D 以前沒覺得 現在就深深體會到了 * ^1 t9 b' C- H 最近的這一個月 我就是那個可憐的人兒~~ 5 ~0 ?' _. _$ I/ r3 F! H2 X 不停的飛來飛去 一直是處在登機的狀態- e; f: q% t3 {* K& B5 |. J 現在可以消停一下了 ) ^ ]$ M$ v$ `5 ?/ ]0 i! ] 讓我充分享受:一杯茶 一塊餅的快樂時光3 J( w! C' X) U' e; G n+ }& b0 T4 q4 K * F& U7 F" b( |7 G/ S8 q# M * u1 `/ s/ B& x4 w4 a- w2 Q 3 Y* m: L6 X2 X4 Y 2 S" C" g2 q7 |0 D" G ) C2 ~% E' b$ `/ s% v' K: u 8 h: |4 t1 N" c2 I) H( j; F 用了蝴蝶家的方子 蝴蝶是用模具按壓成型的 很漂亮! c' }; F- R( K; m. o8 e' }5 Q 剛好我家也有這個餅乾模 ! A2 v. Q$ }1 f9 ?3 P; K, K 於是 按照方子做了起來 # s# A4 S0 E9 }1 l# m. n 但是冷藏後的曲奇材料 軟爛到根本無法成型2 `' E2 \6 V7 O; R 繼續冷藏了一下午 但是~~~~依舊~~~~軟趴趴# `) Z }' k% z7 M( m) U( { _" | 最後使用了裱花嘴 才把餅乾做成了 ( h' W( Y1 P& G; D 個人認為 不是方子的問題 也不是我操作的問題 * d7 U1 R# `& E. } 而是天氣 天氣太熱的緣故吧 3 ?" z8 B) P$ x1 o7 P+ W% _ S6 n. K 8 M, T; b$ M5 c2 p 味道非常棒的一款餅乾喔 8 n1 |; F& j! u. H) O 做了很多 拿去茶莊分享給客人了 7 \. L$ R7 S+ U. m6 C" o 等到天氣冷一點 我會繼續做 $ N& b- q1 |2 J9 x& r% A* i9 j 看看能不能做出跟蝴蝶家一樣貌美的餅乾來 * e5 [8 U( e1 O: u5 ] 0 |& U3 N! x. x4 k, c ) m3 V' \) D# p! B& C) ^ s* x% e4 J6 V4 r) `" |7 a! ? 5 B5 }" [. n k! d( G7 a& E # F0 G( Y1 Y: l* c6 D+ p ' W4 A- V$ ^; P$ Z% C# c0 V/ _2 g ——————————————————————————————————————————4 x% X" e& y5 _2 U 3 B4 c) G y2 u, q$ Z$ ` $ [+ u/ C, }7 d2 [; Z 3 e, E- s- o* J9 J/ j+ U 【椰蓉曲奇餅】8 R2 T' i3 b" T+ {) ^& V ' y& h$ D+ v/ L/ R+ D2 D* ? 9 Q* f. x/ V* W 【材料:】" o' ]) y3 N, `% l' a/ x 2 N6 W, J: r1 o; T/ a' M' O- ^+ R 無鹽黃油:165克 白沙糖:85克 雞蛋:1個(中等大小) 低粉:210克 椰蓉:20克 $ }* y$ P+ w1 E 6 F. j3 C4 z/ ^+ ^# b( G$ _ 2 ?' b. ]( ?5 K1 H' ~8 C) [+ J, _ ; y7 ^' j. ~: O* @ 8 `( E+ x2 Y" w% L- B, b1 F* N 【做法:】 : h& p6 M4 r5 S( k7 e$ b2 ]1:黃油室化 糖分兩次加入 打均勻打散! A) H4 T- I3 i/ N$ X 2:再分次加入打散的雞蛋液 每次要打均勻再加下一次: s- \$ J# D( N, \. v 3:椰蓉、過篩低粉 也分兩次加入 拌均勻至看不到乾粉 ' L4 J8 G3 O9 S( _4 j0 `' B. A% p4:裝入裱花袋中 擠出花型 $ Z2 r% G8 C9 x1 {# k* H 7 K! |1 h/ t$ Q4 T D- ^. d烤箱預熱175度 中層 10~15分鐘 0 ]* N& _! P3 W, w1 ~( T) p5 [* S7 d1 x4 d0 v" Y P9 w$ P 5 m, b& l: k" Q" S8 n. Q" }* R+ q& V9 X2 L+ H ( H$ h- F! H# T' h h+ m7 T ( G2 }$ Y( M$ a' u1 L$ j' `' ^. R 9 z: d, i1 m+ r1 u5 v1 h- z( ~! X0 S( r( O, S U + K( h" \$ Z' ~7 P1 i" H/ _ 4 U; C5 J3 Y4 o' K# a* A& ]. E% G, r . c/ B' [/ S( o7 p5 N! } % a% X3 _& W& d1 ? 0 W9 p9 l! C, e% _ % y% D& S" v' q4 N; w% v0 D& T# u . k7 |! B! E9 G1 _ - ?7 P; U. v9 W$ G; } 7 k" D' m* w, a0 k! D $ Q( [4 w3 M2 n* i: \1 E7 P 1 S4 e: S% G& m4 }乛乛乛
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