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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑 $ u& z' d3 G' w9 A) _5 s+ u% c
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皮蛋炒青椒 
" p0 p2 l) X W f, ^( E6 T$ {/ K 【原料】皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。 【制作过程】 1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。 2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。 3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可。 & }. L/ f' c( y4 B! g0 F: p# @2 Q
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发表于 2010-3-9 01:12
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