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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 3 X& G% K/ i4 I O. g$ Z! t
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肉末虎皮豆腐的做法+ T& k8 ~7 d1 P/ b
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1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用& r# j7 P* S# h* M
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2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液
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: S( H/ d7 _: o3.起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用0 c# y6 G" A. G4 ]- G. n
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4.另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒
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# J y. B) d( K$ S5.放入调好的酱汁炒熟! _" g. m$ B, d! v. z0 l/ x
) W1 b: p$ k. j" G$ q0 a+ F3 T1 s6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。
1 W& Z7 W* y( m- i6 Q0 P‐‐‐: |: D& V9 J9 x8 Q( ~
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发表于 2013-9-22 14:12
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