秋季吃什么养肝

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

$ c' ^) A$ _  o% j4 W5 @% f# E; @.com〨〨〨
.com⊙⊙⊙

　　过多食用腊味等肥腻食品会增加脂肪在肝的积累
5 L; A" S5 d2 `　　医学指导/广州市红十字会医院消化内科副主任医师张文茹
) N4 t! M; v8 P　　肝是人体最大的消化腺体，负责分泌胆汁，又承担着各种物质的合成、代谢、解毒等重要功能。秋季气候干燥，水分丢失增多，毒素排泄减少，而此时进食量有增无减，令肝脏不堪重负。广州有医学专家指出，慢性肝病的患者补充营养很有讲究，关键是补充蛋白质要量少质优。
+ b, Q( n' a. \　　病因
( y1 g" {+ Y/ f- F- V2 e5 L- @　　油多水少
6 d: F( Y! \! y) {2 Z. E　　折煞肝脏
　　广州市红十字会医院消化内科副主任医师张文茹介绍，秋季到医院看肝病的人明显增多，原因有如下几种：
4 B% a$ [2 R9 P- T　　秋季人们进食增多，高蛋白、高脂肪增加了肝脏的负荷，过多食用腊味之类的肥腻食品只会增加脂肪在肝的积累，一些食品在制作和煎炸烹饪的过程中，所含不饱和脂肪全被转化成饱和脂肪，也对人体不利。
' L6 x  ]3 U  F  ^: f, v+ \2 Y　　如果饮食不洁，还有被病毒性肝炎甲肝和戊肝通过消化道传染的危险。
6 |( j" ^5 n" `: d　　秋季气候干燥，若不注意补充就会导致体内水分不足，影响肝脏解毒排毒，造成毒物的蓄积。
0 Y$ ~2 j) U  o( F; G　　此外，年底应酬增多，喝酒摄入的酒精可直接损害肝细胞。
( W% O1 q, Y& q9 D1 Y! b0 ^' r; U　　发病
　　慢性肝病
  s' G( ]$ t: |$ K% ~　　最怕感染
　　患有慢性肝脏疾病的人，秋季很容易复发。张文茹称，这些患者的肝脏制造免疫抗体的能力下降，使得身体的免疫力低下，遇到秋季温差增大，如果夜生活过多影响了休息，就很容易发生呼吸道、肠道等感染，严重时产生败血症——这对负责解毒、排毒的肝脏而言犹如雪上加霜。
　　不胜负荷的肝脏可爆发急性肝炎，出现恶心、呕吐、黄疸、食欲下降等症状。但张文茹提醒，更多的时候肝病缓慢发作，症状隐蔽。建议在秋季复查一次肝功能，做一做肝脏B超。
& T' n% z0 {0 ]/ c* S　　提醒
3 f& o$ S, A! t. w　　慢性肝病患者
: a! m  G2 Q5 A9 P　　特别要注意蛋白质摄入
3 N! s2 o9 |8 o9 }: {5 a; B　　在秋季给肝脏保驾护航，张文茹建议慢性肝病患者特别要注意蛋白质的摄入。
9 {6 e& ~- m7 B" o9 o+ [2 @　　过去提倡肝病患者多摄入蛋白质以促进机体修复，但后来发现摄入蛋白质过多导致体内产氨等含氮毒素增多，可诱发肝性脑病而令患者精神错乱或陷入昏迷。
: ], g- W, A! U4 n　　正常人每日摄入的蛋白质宜在80克~100克，但慢性肝病患者要减少到50克~60克，而他们合成蛋白的能力下降，为了满足身体需要就得尽量摄入优质蛋白，例如含支链氨基酸较多、代谢产氨较少的鱼肉、鸡肉、牛奶、黄豆等，而含芳香氨基酸较多、代谢产氨较多的猪牛羊肉则不宜多吃。
8 ~; X+ N' S. R, [　　多吃蔬果，避免辛辣食品
　　燕窝、鱼翅等“补品”含优质蛋白有限，吃了白占据蛋白质的“配额”，不宜纳入食谱。
　　正常人没有必要摄入蛋白粉，慢性肝病患者才需要补充，但应该听医生的具体指导，因为很多人的营养不良是由于热量不足而非蛋白不足。患者还可多吃蔬果。肝脏门脉高压造成食管静脉曲张的患者应避免辛辣食品。
.com⊙⊙⊙
.com〨〨〨