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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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( N! x2 M7 X# M* E) m主料:菠菜200克 腰果20克 花生仁(生)30克调料:食盐2克 蒜3瓣 米醋10克 香油2克 植物油20克 K! j* W! r5 g! z7 Z# a
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. [. J$ f) v: f# L( a蒜汁果仁菠菜的做法
9 \* W5 [" _. j* @1.准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆7 a+ _) r- r' P) P4 v" [ }- Z' X0 z
2.大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用
0 B$ Y$ H" [2 u m3 i- i% s" S3.锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面
( I& F- o9 t( E2 P- [* |( t$ y4.冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了6 ~! P& @; r$ h. s( u8 |6 a
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发表于 2013-9-2 05:51
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