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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。
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材料& `# E% r6 h* p3 Z; k
原料：萝卜，面粉
8 u. W) z3 x0 f5 e0 d/ \ 配料：鸡蛋，葱，盐
7 R! m6 a/ D$ x( R0 X 萝卜丝饼的做法
3 ]" S0 L; q7 H% p$ A. s, ] 1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
- O* x; M5 s3 e, v 2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
) D0 c/ Y; t) H @+ I( Q 3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊' \- L) M6 g& P
4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
3 H$ q* U' F a* c% C3 | 5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可8 E+ @2 T- x2 L- l9 O" @
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发表于 2013-9-1 06:46
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