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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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原料：0 V$ y+ z( u4 B" k4 J
材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量
9 e; o. m' u& ~, T9 D( G" g 做法：5 x) ~" p2 m! } j9 H) x* K4 g
1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。$ ?& T5 H& F3 G6 j& O! P$ K" a
2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。
' b) j+ D0 V7 J) T0 l5 z! E 3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。3 b, y0 w! x9 ~8 Q3 a% \
4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
! f* m: v8 W0 J* J1 ~ 5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。8 K! ?) l7 R S( _) q
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
, [, i3 U8 P" F3 I1 q6 X- s- T 营养价值：/ X S" F' E1 ]/ p* a% r
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。! Y4 d5 c, Z8 e
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发表于 2013-8-30 06:11
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