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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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材料+ y2 C& G2 s( P4 T1 f% @" H
寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘; d; T% U6 s3 D: s) o
入门级寿司的做法5 u0 V: v6 A2 t% A4 x+ h& v
1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。& q. C3 O$ c% K5 A- ]
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
) K, q+ A/ l& b 3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。4 L G1 A1 S- _) m! L$ T8 g
4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。
- H h( ?6 j3 @. ] 5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。% {1 k v5 I2 g% Z
6、卷完以后就可以切啦！ K, h. s9 J$ }6 L! O. i5 E# q
小诀窍
0 f3 w7 O7 B f! u 1、米饭和食材的水都要晾干。& O% V+ P3 q0 c: t" K6 ^2 ]+ T
2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。8 t0 i9 H0 C: A" ~
3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
* y6 |0 p: j' l0 u; ~& S+ I% v 4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开+ G! p8 u+ b: E) @
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发表于 2013-8-30 06:06
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